L’azienda agricola si estende per 40 ettari, di cui 20 destinati a seminativo con metodo biologico certificato; l’ordinamento colturale è cerealicolo-foraggero ad indirizzo zootecnico e umano. Gli altri 20 ettari sono boschi di conifere e latifoglie dove gli animali crescono e pascolano allo stato semi brado suddivisi in 2 recinti: il primo destinato alle scrofe in allattamento e l’altro per lo svezzamento e la crescita degli animali in branco. I maiali, pascolando all’aperto, si cibano spontaneamente dei prodotti del sottobosco tra i quali è presente anche la ghianda e la loro razione giornaliera è integrata da orzo, pisello proteico e castagna macinati in azienda.
La tradizione locale congiunta alla sapienza con cui abbiamo incrociato negli anni le razze autoctone con quelle internazionali, hanno prodotto una carne di altissimo pregio per consistenza ed aroma sia che vengano consumate fresche che insaccate.
Siamo inoltre, una delle pochissime Aziende Agricole che possono vantare la produizone di carne a km0: gli animali nascono, crescono e vengono macellati all’interno della stessa azienda agricola.
La macellazione e la lavorazione delle carni avvengono in un locale apposito nel rispetto dell’animale e delle norme vigenti in materia di somministrazione di cibi e bevande.
Confezioniamo pacchi di carne mista di suino da 10 kg al prezzo di 12.00€ al kg .
E’ possibile prenotare telefonicamente o al contatto whatsapp il proprio pacco e venirlo a ritirare direttamente in azienda.
In azienda sono presenti anche pecore e animali di bassa corte anch’essi allevati allo stato semibrado e alimentati con prodotti aziendali.
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